黑豆红天然色素 辣椒红 辣椒红

黑豆红色素别名野大豆红，乌豆红，黑豆皮色素

主要成分：以黑豆的中皮为原料

性状：黑紫色无定兴粉末，易溶于水及含水乙醇，水溶液透明。不溶于无水乙醇、丙酮、乙醚及油脂，在酸性溶液中呈透明鲜红色。在中性水溶液中呈透明红棕色，在碱性水溶液中呈透明深红棕色，对热比较稳定，偏酸条件下耐光性较强。