生咸蛋黄批发 回味源 安徽生咸蛋黄

广州回味源蛋类食品有限公司——生咸蛋黄

吃咸蛋黄有什么禁忌?

虽然营养价值高，生咸蛋黄批发，但咸蛋黄也有优点和缺点，不适合与甲鱼、梅子同食。咸蛋黄属偏温性食物，因此脾阳不足，寒湿下痢者也不宜食用。

尤其是它含有较高的胆固醇和盐分，这是两类普通人群应尽量少吃的食物：

第l一，老年人。

咸蛋中含有丰富的胆固醇，是直接导致高l血压、动脉l硬化、冠心l病和脑梗死的罪魁祸首，因此，老年人应尽量少吃咸蛋。

二、孕妇。

怀孕妇女在孕期内，体内的雌激 i素会随月龄增加而增 i高，雌激i素会促使水分和盐分在体内保持平衡。一次腌蛋黄中的盐分已经超过了孕妇一天所需的量，水和盐在体内的累积也超过了i脏的排泄能力，从而导致孕妇高度水肿。

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挑选咸蛋黄的小方法

优l质蛋壳清洁，摇动有轻微颤动的感觉，剥开蛋壳后，咸味适中，油腻多味，用筷子一挑，便有黄油冒出来，蛋黄分成一层一层的，颜色越深，越红。但劣质咸蛋黄壳灰灰色，有白或黑斑，易碰碎，货架期短。

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咸蛋黄推荐做法

咸蛋黄具有咸的特性，蛋黄中有丰富的脂肪，可以用来做汤菜，安徽生咸蛋黄，美味又健康。首先将鸡蛋切碎，加入少量的水做汤底煮熟，连油和盐都省了。

建议亮点

中间的蛋黄是咸蛋的美味，用鸭蛋做咸蛋大概有三个原因：第l一，鸭蛋中的蛋黄占35%，鸡蛋中的蛋黄占30%以下；第二，鸭蛋一般比鸡蛋大，而且一般比鸡蛋大，用盐腌制能去除鸭蛋中的腥味。

这里可能是鸭蛋的好地方，命中注定要做一颗咸蛋。

小小的提醒

咸蛋黄中钠含量非常非常高，一只咸蛋黄中钠含量1434毫克，相当于3.6克，已经超过了每天6克的推荐上限。咸蛋黄已经吃完了，其他的饭菜一定要尽量清淡才好。

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吃咸蛋黄的好处

咸蛋黄可以补钙补铁，鸭蛋腌过之后，仍然有较好的营养。咸味蛋黄与新鲜蛋黄的营养价值相近，它含有蛋白质、卵磷脂、钙、磷、铁等多种矿物质，以及人体所需的各种氨基酸、微量元素和维生素，而且易被人体吸收。

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咸蛋黄功效有：

1、清l肺火：经研究发现，咸鸭蛋所含的多种养分都有很好的滋l阴、清l肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合夏天食用。此外，我国中医认为清l肺火，降阴火，比未腌的咸蛋黄油更能治小儿积食，外用可治烫l伤、湿l疹。

2、鸭蛋含磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养素

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，生咸蛋黄品牌，尤其是人体急需的铁和钙，在咸鸭蛋中比较丰富，对骨骼发育有益，而且可以预防贫l血；

4、鸭蛋含有较多的维l他命b2，是补充维l他命 b的理想食品之一。

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咸蛋黄饮食禁忌：

孕期，脾阳不足，寒湿下痢者不宜食用，高l血压，糖l尿病，心l血管病，肝shen疾病患者不宜食用。

孕期女性雌激l素有促进体内水分和盐分过多的作用，吃咸鸭蛋会使盐分的摄入量大大超出人体的需要，导致孕期女性高水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，生咸蛋黄供应，会造成胎儿在子l宫中缺氧，影响生长发育；又因为胎l盘缺血，还容易引发妊l娠高l血压综合征；吃咸鸭蛋时不宜多吃，应多喝水。

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