黄酒检测标准及测试项目

检测项目：

1 感官

　　2 净含量

　　3 总糖

　　4 非糖固形物

　　5 酒精度

　　6 总酸

　　7 氨基酸态氮

　　8 挥发酯

　　9 ph

　　10 氧化钙

　　11 β-苯乙醇 稻米类黄酒检验项目

　　12 食品添加剂(苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素等)

　　其他食品添加剂根据具体情况而定

　　13 黄曲霉毒素b1

　　14 铅

　　15 菌落总数

　　16 大肠菌群

检测标准：

依据标准：gb/t13662，gb17946，gb2758，gb2760，gb10344。2.标签应标明产品名称、净含量、原料(原料与配料)、制造者的名称和地址、生产日期、保质期、执行产品标准号、酒精度、产品类型(或糖度)。产品执行标准中有质量等级的应标明质量等级。