餐饮行业供应链系统解决方案

市面上流传一句话，“餐饮行业是永远的朝阳产业”。

众所周知，我国餐饮行业整体规模巨大，并持续保持上涨趋势。根据中国饭店协会2020年1月发布的数据：2019年，全国餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%，高于2018年的7.7%。

在餐饮行业细分领域中，餐饮连锁行业又占据着重要地位。

在我国，餐饮连锁行业规模庞大，业态以中式正餐为主，其次为中式快餐和火锅；从经营模式来看，餐饮行业主要分为：主堂食型、主外卖型及供应链型。

餐饮连锁企业经营通常有两种模式:直营模式和加盟模式。目前，部分连锁企业以单一直营模式进行连锁经营，代表企业有海底捞、小南国等；而相当大一部分企业则以加盟为主，直营为辅的模式进行连锁经营。

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在线型连锁餐饮企业痛点

大型餐饮连锁企业，尤其是外卖型连锁餐饮，一般旗下会孵化多个品牌，每个品牌都有对应的加盟商。

不同的加盟商对应的品牌不同，订货的产品也有所区别。每个品牌内，直营店、加盟店以及加盟店之间的层级不同，也会存在价格差异。如果采用传统人工进行区分，工作量繁杂，容易混乱。

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除此之外，餐饮连锁企业在订单收集、支付对账、品牌塑造等方面还呈现出以下特点：

01订单收集

餐饮连锁企业，下游订货频率高，客单价小，订单量大。用传统微信、电话等方式收单，效率低、容易错漏，无法快速汇总每种商品需要多少。

02支付对账

餐饮连锁行业普遍采用现结模式，下游数量多，账务结算难，支付往来频繁，核账对账工作量大，费时费力。

03拆单分拣

传统模式下，无法快速地把订单内不同的商品拆分出来，分给不同的供应商或内部部门快速响应。商品按品类采购完成后，再按传统模式进行订单分拣配货效率极低。

04门店监管

缺乏实时准确的订货数据对门店进行精准的监管。订单异常无法及时发现，下游订单量突然增加或存在“店中店”情况，订单量突然减少考虑是否存在“偷工减料”。

05品牌价值

餐饮连锁行业十分看重品牌价值。餐饮品牌竞争大，必须有一套系统进行整店化输出，打造品牌价值及差异化的竞争优势。

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餐饮连锁行业解决方案

依托十余年分销链业务，订货宝对数百家餐饮企业进行实际调研走访后，针对餐饮连锁企业的个性化需求，提出了一套解决方案，帮助餐饮连锁企业解决经营难题。

01业务线上化，沟通更高效

订货宝系统能够全方位展示商品信息，包括商品名称、规格、型号、价格、库存量、图片……

同时，对不同地区、不同客户客户开放不同品牌或商品，每个订货商只能看到允许其采购商品。商品价格体系灵活（等级价、阶梯价，指定价），各订货商只能看到自己的价格体系。

货品分仓存放，系统自动按仓库拆分出库单，各仓库发货员只能看到自己的发货清单，按订单发货，提高拆单分拣效率。