味精检测-味精怎么办理检测报告?
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- 更新时间
- 2024-05-07 09:00
味精化学成分为谷氨酸钠,是一种鲜味调味料,易溶于水,其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时,其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成,也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成,还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢,促进氧化过程,对脑神经和肝脏有一定保健作用。
味精检测标准及项目:
gb 2720-2015《食品安全国家标准 味精》
gb/t 8967-2007《谷氨酸钠(味精)》
ny/t 1053-2006《绿色食品 味精》
检测项目 | 检测方法 |
气味 | gb 2720-2015 |
滋味 | |
状态 | |
色泽 | |
谷氨酸钠 | gb 5009.43-2016 |
5'-鸟苷酸二钠 | qb/t 2846-2007 |
亚硝酸盐 | gb 5009.33-2016 |
呈味核苷酸二钠 | qb/t 2845-2007 |
干燥失重 | gb/t 8967-2007 |
砷 | gb 5009.11-2014 |
铅 | gb 5009.12-2017 |
总汞 | gb 5009.17-2014 |
氟 | gb/t 5009.18-2003 |
杂质 | ny/t 1053-2006 |
谷氨酸钠含量 | gb 5009.43-2016 |
透光率 | gb/t 8967-2007 |
镉 | gb 5009.15-2014 |
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