康能姜黄色素生产厂家
- 供应商
- 河北科隆多生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥240.00元每公斤
- 品牌
- 康能
- 型号
- 食品级
- 含量
- 99
- 手机号
- 13503100742
- 销售经理
- 尹世中
- 所在地
- 河北省邯郸市丛台区光明北大街与望岭路交叉口西南角光明商贸中心C座6层F号(注册地址)
- 更新时间
- 2024-05-31 09:14
姜黄色素厂家 姜黄色素生产厂家 姜黄色素价格
[中文别名] 姜黄色素
[英文名称] curcumin
外文名:curcumin
姜黄约含:3%~6%
cas号:458-37-7
分子式:c21h20o6
分子量:368.39
密 度:1.307g/cm3
熔 点:183℃
沸 点:593.2℃ at 760 mmhg
闪 点:209.7℃
二、性状
为橙黄色结晶粉末,味稍苦。易溶于冰醋酸和碱溶液,在碱性时呈红褐色,在中性、酸性时呈黄色。按ot-42方法测定。熔程179~182℃。
三、用途
姜黄色素的染色力大于其他色素和合成柠檬黄等,尤其是对蛋白质等有很强的染色能力。
姜黄色素安全,是国内外允许使用的食用色素
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(gb2760-1996)中规定:姜黄色素可用于糖果、冰淇淋、碳酸饮料、果冻,使用量为0.01g/kg。也可用于萝卜干和咖喱粉中。使用时要先将姜黄色素用少量95%酒精溶解,再加水稀释成所需浓度使用。用于透明饮料时,要先乳化再使用。
展开全文