菏泽净化车间 济南兰桥净化设计施工 速冻食品净化车间

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无尘车间内的作业人员管理

1、手是交叉污染的媒介，作业人员进入无尘车间内均需洗手，不要用手触及高净化产品和高净化包装材料等；对药品生产作业人员还需进行消毒处理。

2、不允许下列人员进入无尘车间：咳嗽、等疾病患者；未按规定洗去化妆品、指甲油和未穿洁净工作服者；作业人员宜经常洗头、换衣、剪指甲。

3、作业人员在无尘车间内工作时，动作要轻，严格执行操作程序，不作易发尘的大幅度动作，不要拖足行走，不做不必要的动作；不允许穿洁净工作服上厕所。

4、在无尘车间内，要按要求戴手套，不要露出手腕，速冻食品净化车间，手套要经常更换。

5、对进入无尘车间人员要进行相关的培训教育：掌握所在无尘车间特点、构造、洁净技术一般知识，人员净化程序及物料净化路线要求，洁净工作服的使用、清洗要求，无尘车间的清扫、清洗和消毒，无尘车间的安全设施及安全管理规定

6、洁净工作服应选产尘量少，又能抗静电的衣料制作，一般1～10万级洁净室内用分装型，100～1000级的用连体型。洁净鞋套使用一次性的，洁净鞋要求是可洗涤式的。一般地，穿洁净服的人在行走时，表面散发粒子数比穿普通衣服的人减小40—60倍，故此点对高洁净度厂房的维护管理十分重要。

7、洁净工作服要有专人管理，定期检查，益生菌净化车间，清洗。无尘车间设计一般每周清洗一次，通常清洗50～100次后应检查确定是否报废。

8、无尘车间内的“5s”运作需确保随时性和持续性，并由现场管理人员执行区域化定位管理。

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为了防止各种加工食品、水果和蔬菜篥腐0败变质，可以根据具体情况使用物理方法或化学方法来防腐。化学方法是使用化学物质来抑制微生物的生长或杀来这些微生物。这些化学物质即为防腐剂。防腐剂可以有广义和狭义之同：狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质;广义的防腐剂除包括狭义防腐剂所指的化学物质外，还包括那些通常认为是调料而具有防腐作用的物质，菏泽净化车间，如食0盐、醋等，以及那些通常不直接加入食品，而在食品贮藏过程中应用的消毒剂和防霉剂等。作为食品添加剂应用的防腐剂是指为防止食品腐0败、变质、延长食品保存期、抑制食品中微生物繁殖的物质。但食品中具有同样作用的调味品如食0盐、糖、醋、香辛料等不包括在内。作为食品容器具消毒来菌的消毒剂亦不在此列。国外用于食品的防腐剂，美国约有50种，日本有40种。

 

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 伴随着工业脚步的加快，一些要求洁净度高的行业也在日益变化着，人们也是越来越来对病源细0菌敏感，但是现在工业的工作环境却要在一个自然界不能达到的洁净度高的空间里面，虽说现在使用着无尘室或者无菌室等一些无菌无尘的净化工程所需的设备，但是0大的问题还是在工作人员的身上，油脂灌装净化车间，因为工作人员是0大的发尘源，所以在工作人员进入到无尘室或者无菌室的时候，很难出去工作人员身上附着着的尘埃和灰尘，所以要在风淋式内加装喷气除尘设备，射阳能够强力的除去附着在工作人员身上和衣服上的尘埃和细0菌。

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