中山小榄学馄饨云吞饺子馅料配方步骤

早餐可以说是人1天的精气神来源，早餐的种类也很多。对于我来说，早起一碗热乎乎的馄饨才是我每天想要起床的动力。可能有时候起的会晚，但馄饨是必须要吃的，一碗清汤里面放着几个馄饨，撒上一把小葱花和香菜(根据个人口味来)，舀起一个馄饨，入口是面皮和劲道的肉馅，很是满足。

中山小榄学馄饨云吞饺子馅料配方步骤 ，如果你也想学一门技术，学做馄饨抄手云吞，饺子类小吃找食为先餐饮机构，我们的馄饨是由调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，口感滑爽，回味悠长，众多学员共同好评。立足餐饮，专注技术，食为先真正扶持创业。

中山小榄学馄饨云吞饺子馅料配方步骤 

跟食为先小编一起来学馄饨制作步骤方法

1、馄饨皮制作

取一些面粉放入面盆中，并用手搅拌均匀。取水慢慢倒入面盆中，另一只手不断搅拌面粉，将面粉与水充分混合均匀，直至将水全部倒入，把面粉和成一个完整光洁的面团。将面团放在面盆中，上面盖上一块浸湿的屉布，醒制大约30分钟。在案板上撒入适量的薄面，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。将面团横向、纵向反复交替擀开，其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖发生粘黏。

2、馄饨馅料制作

将青菜、木耳、香菇、猪肉洗净，(根据个人口味调制馅料)，切成碎末放进碗中，接着再调入盐1茶匙、料酒1汤匙和芝麻香油1茶匙，用筷子将所有馅料搅打在一起，制成馄饨馅。

3、馄饨的包制

取一张制好的馄饨皮，平放在手掌中。用筷子夹取适量的馅料放在馄饨皮的中间。用手指捏住馄饨皮较窄的一边向上拉起，将馅料完全包裹住。将馄饨皮的一边黏在馄饨皮的另一边上，并用手压牢。把所有的馄饨皮及馅料用同样的方法，包制成馄饨。将双手捏着馄饨皮平移互相靠拢，将馄饨皮的两个下角折叠黏在一起，并用手捏牢，一个馄饨就包好了

4、馄饨汤的制作

取紫菜，用手撕成小片，取香菜1小把，洗净后切碎，同30g虾皮放在一起待用。锅沸后，将鸡蛋慢慢的一点点倒入锅中，形成鸡蛋花，然后将馄饨顺着锅边逐个小心放入，然后煮大约5-7分钟后就可以出锅了。