企业定制的崛起定制酒新生酒厂

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  将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度明显，则为劣质酒


  若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物
 色  白酒色的鉴别，是用手举杯对光或白布作底，用肉眼观察酒的色调，透明度及有无悬浮和沉淀
乳酸发酵有同型乳酸发酵、异型乳酸发酵和双歧发酵


 * 四种工艺的特点及品质差别