学习黄焖鸡技术，包教包会

学习黄焖鸡技术，包教包会018

黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。

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黄焖鸡米饭是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。膳学派黄焖鸡出锅后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成。具有肉质鲜美嫩滑的特点。

黄焖鸡米饭是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。膳学派黄焖鸡出锅后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成。具有肉质鲜美嫩滑的特点。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现较佳状态。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。