2021咖啡茶饮博览会-上海酒店餐饮展HOTLEX

2021hotelex酒店及餐饮业大展

第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会

近年来，中国咖啡消费量持续以每年15%-20%的幅度增长，预计到2020年，中国将成为世界咖啡消费大国。所以，高品质的咖啡将会是中国未来的消费主流。中国巨大的咖啡消费市场导致从咖啡的种植到连锁零售店都成为中国本土企业和投资者追逐的对象，各大国外品牌也纷纷抢滩登陆，中国咖啡市场竞争也日趋激烈。
hotelex咖啡展集合全球的环保设计理念，前沿的咖啡设备及原物料品牌，的行业赛事，的专业买家，共同打造咖啡行业一站式商贸交流平台和品牌推广服务平台。

展出类别：各式商用、家用咖啡机及器具、咖啡生豆和熟豆、咖啡加工生产设备技术、咖啡烘焙设计及技术、精品茶、传统茶、茶类器具

世界咖啡烘焙大赛（wcrc）是由世界咖啡与活动的先驱世界咖啡赛事组委会wce（worldcoffee events）基于推广精品咖啡发起的专业咖啡赛事，并于2013年在法国尼斯开幕。2015年wcrc被引入中国，并在广州国际酒店用品博览会（hotlexguangzhou 2015）上隆重开赛。2017年世界咖啡烘焙大赛在中国广州再一次开幕，带来全世界21个国家和地区的烘焙精英。作为对烘焙此项赛事主要有三个板块：咖啡生豆的测评、设定指定咖啡豆的优烘焙曲,以及咖啡豆烘焙成品的品质，综合考察烘焙师的专业素质及能力。咖啡烘焙师在经过样品烘焙、正式烘焙以及盲测之后，单品豆和拼配豆都将被测评。上海总决赛于2019年4月5日落下帷幕，将代表中国前往2019世界咖啡烘焙大赛，与全世界的各国选手，进行比拼

伴随着咖啡产业在国内不断地高速发展和文化的兴起，国际市场更多的将目光投向中国。而世界咖啡竞技先驱wce（worldcoffee events）更是将世界手冲咖啡大赛（wbrc）继wbc,wlac 和wctc之后授权中国区主办方上海博华国际展览有限公司。第三届世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛将于2017年3月28日-3月31日在上海国际酒店用品博览会（hotelexshanghai）举行。

相较于咖啡师大赛而言，咖啡冲煮大赛降低了咖啡师的表演成分，更侧重于品尝者的感受，让咖啡师呈现给品尝者更为的咖啡。世界咖啡冲煮大赛作为一项国际性的世界赛事，以其专业的赛事水平和的服务体验，在咖啡界享有一定的度，也成为了在咖啡冲煮领域衡量咖啡师的标准。

世界咖啡师大赛中国区选拔赛授权于世界咖啡师竞赛(wbc)，是目前中国一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，享有"咖啡奥林匹克"的美誉。其旨在发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化，为全球的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台。

赛事由上海博华国际展览有限公司于2003年引入中国后，着重突出咖啡的制作环节和技术，并一直致力于弘扬中国咖啡文化理念和事业。世界咖啡师大赛中国区选拔赛骄傲的跨入第十五个年头，2017年度的比赛在全国范围将设立20多个赛区进行选手的选拔，覆盖中国大陆华东、华北、华南、西南地区主要中心城市，选拔出来的咖啡师将在2017年3月28日至3月31日的hotelexshanghai（上海国际酒店用品博览会）现场展示技艺、一决高低，争夺代表中国赴海外参加世界咖啡师竞赛(wbc)的一个名额。

上海国际酒店及餐饮业博览会

上海国际酒店及餐饮业博览会（hotelexshanghai）是目前国内规模大、影响力强、品质高的酒店餐饮博览会之一。hotelexshanghai旗下专业版块分别包括：餐饮设备、桌面用品、咖啡与茶、饮料综合、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒等主题展区