2020潍坊的学习鸡蛋卷技术 一对一名师指导

鸡蛋卷培训中心，鸡蛋卷在哪可以学

将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷，味极酥软鲜美。因其蛋皮薄脆，入口留香，香酥可口的口感让不少小孩、年轻人、老人对其钟爱有加。鸡蛋卷消费群体广泛、市场巨大，属于时尚大众消费食品

鸡蛋卷是用鸡蛋，面粉等做成，口感酥??酥脆脆的，香甜可口，色泽金黄诱人，不论是小孩子还是年轻人或者是老年人，都是比较适合的人群，尤其是青幼年，更是喜爱，把鸡蛋卷当做日常点心或者零食使用。有需求就有市场，人们这样喜爱鸡蛋卷，所以市场上现在鸡蛋卷卖的特别火，五元一小袋，物美价廉的东西，大家都很乐意接受，有的家里小孩子多的，会买上三四袋子回去。然而，会有人问，这么便宜的东西，能好吗？就算做的好了，卖家能赚钱吗？鸡蛋卷是一个薄利多销的食品，即好吃又实惠，卖家就是走一个量。做生意就做老百姓都能买得起的生意，即便民又赚钱。所谓，学一技之长，走万里路。

这款韩式蔬菜鸡蛋卷，在蛋液中添加了胡萝卜和甜椒，冲淡了鸡蛋原有的味道，使得整款鸡蛋卷口感变得清新且富有营养，尤其适合于不爱吃鸡蛋，偏食的孩子以及消化不好的年长者，是款各年龄段都喜爱的家常料理。

鸡蛋 4个、胡萝卜 1/4根、柿子椒 1/4个、植物油 2汤匙、食盐 1/3茶匙、白糖 1/2茶匙

1、将鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液；

2、将胡萝卜、柿子椒切成小丁备用；

3、在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、柿子椒丁、盐、白糖，打搅均匀；

4、在方形煎蛋锅中倒入少量植物油，用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落；

5、小火，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀的延展向锅的四个角；

6、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕；

7、将折叠好的蛋卷推向锅的一端；

8、倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的四个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体；

9、待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠，折叠完一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至蛋皮折叠完毕，Zui后的收口朝下继续煎一小会儿，使得蛋卷的口封紧；

10、将煎好的蛋卷码在食用菜板上，用刀轻轻的切成大小相似的段，码在盘中即可。

闲暇时或者周末，和心爱的人一起品尝，要么再杯热咖啡。即使一个人，哪里有教鸡蛋卷技术的？学鸡蛋卷技术去膳学派

手工蛋卷，又称鸡蛋卷，是一种将鸡蛋液打散后加入低筋面粉搅匀称后倒进专门烘烤工具烤制而成的一种酥脆点心小吃。因其蛋皮薄脆，入口留香，香酥可口的口感让不少小孩、年轻人、老人对其钟爱有加。膳学派餐饮培训学校的手工蛋卷培训项目由烘焙老师手把手教学，口味堪称一绝！已经帮助数万名创业者成功致富，纯手工打造好口味，让你毫无后顾之忧，即刻投资即可赚钱

鸡蛋卷经营优势：

一、制作快捷、经营灵活：可以用流动车经营、小橱窗经营，也可以作为现有店的附加项目。

二、口味多样，迎合更多的消费者，满足消费者的需求。

三、现场制作、人气旺：制作时香气飘散，不用打广告就能聚集层层人群，吸引人们购买。

膳学派小吃培训学校成立多年来，根据个人接受能力不同因材施教，学员所学项目均不受时间限制，学会为止，期间不限制，吃住免费！前期师傅做，学员看，后期，学员做，师傅看，及时指导纠正，让每个学员都能达到独立操作的水平，做出和师傅一样的味道才能毕业！

起初，没有接触过做这样的东西，有点畏惧怕做不好，在老师的指导下，我很快学会了技术，做了几个后，慢慢的做的造型好了，看着很有食欲。我又独立的做了几次。已经成功的学会了，回家后我又反复练了几次，在我们集市弄了一个流动摊位，刚开始买的人特别少，可能广告做的少，很多人都不知道我的味道，我又做了很多活动，买多少送多少，渐渐的人多了，因为口味好，一传十，十传百，生意现在开始比较好了，资金开始回笼了。

鸡蛋卷是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、黄油、奶酪末等。可根据个人口味和惯添加洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇等食材。做法：将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷，味极酥软鲜美。因其蛋皮薄脆，入口留香，香酥可口的口感让不少小孩、年轻人、老人对其钟爱有加。鸡蛋卷消费群体广泛、市场巨大，属于时尚大众消费食品

理论学习： 

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解： 

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践： 

1.备原材料，老师旁边检查指导。 

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

乘车路线：火车北站或青岛北站（高铁站）坐公交车120路-636路-614路-935路-到安亭路车站下车（安亭路车站左侧30米膳学派餐饮）

汽车北站-向北步行300米 

青岛流亭机场-到膳学派餐饮学校3公里-坐715路-717路公交到安亭路车站下车（安亭路车站左侧30米膳学派餐饮）