豆浆豆腐脑技术培训学校 教学质量好
豆浆的介绍：豆浆就是将大豆用水泡之后磨碎、然后过滤、后煮沸而做成。豆浆所含的营养非常的丰富，并且很容易消化和吸收。豆浆是用来防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病比较有用的方法。现在豆浆已经成为中国人民喜爱的一种饮品之一，而且豆浆又是一种老人和小孩都能够喝的营养食品，在外国的一些国家都叫他植物奶。另外豆浆中还含有丰富的植物蛋白和磷脂等等各种营养。豆浆还含许多的矿物质比如：铁、钙等，特别是豆浆所含的钙，虽然没有豆腐多，但相比其他任何乳类都高，适合所有的人群。
豆腐脑的介绍：豆腐脑是一道在中国各个地方都很有名的传统小吃，豆腐脑就是由豆腐花、豆花做成的，每个地方的口味都大不相同，就比如四川人等比较喜欢麻辣口味。豆腐脑和豆花都是做豆腐的时候的产物，在成分上并没有什么太大区别。豆腐脑是做豆腐时先出来的，由于它比较软嫩，所以用筷子难以将它夹起来，这样就需要用到汤勺了;如果等到豆腐脑再凝固一点，那就是豆花了，与豆腐脑口感相比叫凝滑。
豆腐脑的大特点是豆腐的细嫩以及柔软，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅（可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫，食用油也可以），使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。膳学派豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似(老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。)豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。
豆腐脑的制作方法:先吧干净的黄豆磨成豆瓣，然后去皮放入清水泡4个小时，看见豆瓣膨胀变白的时候将其捞出，倒入磨浆机之后然后做成细豆浆，之后用布把做好的细豆浆过滤一下，然后把弄好的豆渣的浆汁倒入锅里面，用旺火烧开之后，倒入专门用来装豆腐脑的桶里，再把熟石膏用清水泡的化开之后放入瓦缸内，后将桶里豆浆趁热倒入，大概5分钟豆腐脑就好了。
当然接下来就是需要做豆腐脑的卤了，我记的我小时候吃豆腐脑就没有卤，然后就是加点韭菜花、酱油、香油、蒜汁，也不记得从什么时候开始，就变成卤汁了，您说说现在什么东西都讲究技术升级，等到我们的下一代，都不知道我们小时候吃的啥了。我现在还特别的想念小时候的干脆面，现在也都找不回原来的味道了!
膳学派餐饮培训学校全校实行一对一授课手把手教学的模式，保证每一个来小吃培训学校学习小吃技术的学员都能真正学到小吃技术，学校包食宿，郑重承诺，学不会退还所有费用。较新优惠活动：免费品尝，品尝满意再交费！学两项送两项，学三项送三项，老话说得好，一门好手艺养活几代人，这不是忽悠人的，确确实实自己多学一些手艺，走到哪里都是有机会的，不管您是自己创业还是让人雇请都是一样的受欢迎！膳学派主张学员多调查，多走走，多看看，多问问，多尝尝。别被那些美丽的外包装所诈骗。不管您在哪里学习技能，都挑选技能过硬，有真实的实践经历，人品实在，讲诚信的师傅，才能学到创业致富的门路。膳学派就是一个让你能够学会到各种小吃核心技术配方的餐饮培训机构，让你轻轻松松学好小吃美食技术，开好餐饮店。无需合作一样能学到好技术成功创业于餐饮行业。
豆腐花全套技术培训内容：
1、豆子的选用及制作豆粉、打浆技术;
2、豆浆与水的比例及豆腐花对水质的要求;
3、豆浆如何漏渣;
4、豆浆入锅煮沸，打浮沫的方法;
5、纱布滤网过滤煮熟的豆浆，提取豆渣的技巧;
6、点卤的时间及技巧;
7、豆腐花老与嫩的控制;
8、豆腐花老与嫩不均的原因;
9、豆腐花口味的调制及配料;
豆浆的制作方法：首先把制作豆浆的豆子在前一天泡一下，如果不泡豆子的话，启动豆浆机磨成豆子就需要延长很多时间，其次泡豆子的时间在12小时以上，这样的话可以把豆浆的产率提高10%，泡好之后将豆子放入豆浆机，然后加入适量的水，开始启动豆浆机，后打碎煮熟之后用豆浆滤网过滤一下就可以喝了，喜欢喝甜的朋友可以加点糖。
我就非常非常的喜欢喝豆浆，真的自己没事还在家打豆浆喝，但是呢家用的豆浆机和商用的豆浆机打出来的豆浆完全不一样，这时候你肯能会问我有什么区别。口感还是很大区别的，家用的打出来很浓稠，里面很多渣子，喝着感觉不太好，但是商用的呢，打出来的豆浆非常的浓香，我就超级喜欢的。
豆腐脑是较先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃;豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。有想学习的学员可以到百味鲜餐饮培训学校报名，可以两个人一起过来学习，只收一个人的学费，管吃管住，包教包会的，不限制学习时间，随到随学，品尝满意后，一次性收费，中途没有任何费用的，我们主要是时间操作为主，老师手把手的教学，学员亲自动手操作练习，所有的配方配料都是毫无保留传授的
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