长沙牛杂牛腩粉培训
- 供应商
- 长沙曾食坊食品研发有限公司
- 认证
- 联系电话
- 15974140853
- 手机号
- 15974140853
- 联系人
- 王老师
- 所在地
- 湖南省长沙市天心区刘家冲南路599号碧水春城17栋302房(注册地址)
- 更新时间
- 2023-08-21 00:00
牛腩粉是用筒骨汤熬煮好后,有客人点餐时,再用汤水现滚切片猪肉及猪杂,牛腩粉的汤鲜美,闻起来十分香甜。既有汤喝,也有肉吃,实在过瘾。尤其牛腩吃起来也非常嫩滑,仔细品味,还能品出淡淡的甜味。
牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等,再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂,焖的时间越长越有味道,牛杂中夹杂着萝卜的清香,清香中又渗透着牛杂的荤味。配着开胃的辣椒酱,热辣辣的西关牛杂入口即化,让人的胃熨贴得舒舒服服,酥酥的口感伴着扑鼻的香气,让人回味无穷。
曾食坊牛杂牛腩粉面实操培训:
1. 参观牛腩粉粉的制作流程。
2. 泡粉及熬汤,干粉发泡及烫粉的技巧。
3. 红油制作。
4. 牛腩,牛杂的制作技术
5. 调味配料、鲜味汁的制作。
6. 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
美食,是人深的乡愁。一个人长大后,总有些滋味,停留在回忆里。无论去过多少地方,吃过多少珍馐佳肴,念念不忘的便是故乡的美食和小时候的味道。因为,时光将味道烙在了我们的味蕾上,永不磨灭。时尚特色小吃,风味,健康美味,更有独特性,种类繁多。就算天天吃,也不会腻。正是因为这些特点,让小吃不断的越来越受消费者的青睐。市场潜力正是由于行业本身的特色以及优势所的。
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