中山学早点葱油千层饼方法酥脆蓬松

早餐的样式很多，尤其是经济实惠的饼类，就是个不错的项目。尤其是经典的千层饼，饼的口感很好，而且这种饼层次丰富，口感好，又是发面做的，也十分好消化。层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

千层饼的做法对面粉和手法的要求很严格，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁，再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状，用炉火烤制，表面发黄即可。中山学早点葱油千层饼方法酥脆蓬松，食为先小吃机构教学特色千层饼小吃技术，十年老品牌众多学员共同选择。先从和面开始，面的比例和配方，还有具体的手法，必须要严格按照步骤一步步操作包教包会，学会为止。

食为先小吃创业教学葱油千层饼做法步骤：

1、制作油酥：大豆油200克烧开，再降到100度左右时，加入50克面粉搅拌均匀，冷却即可

2、和面：500克面粉，盐8克，大豆油30克，白糖10-15克搅拌均匀，加温水250克，用温水一点点的，慢慢倒入面粉中进行调和，用手揉成表面光滑之后，盖上保鲜膜，醒个20-30分钟

3、把面团擀成薄薄的面皮，刷上油酥，以4cm的宽度卷成长条，再从一端开卷成圆饼，盖好再醒20分钟，再擀成大大圆饼

4、电饼铛开200-220度，电饼铛里刷多一点油，放入面饼，一面煎金黄后翻而，撒上芝麻和葱花，等底下一面煎金黄即可出锅

5、煎熟之后就用锅铲铲出放到，案板上，zui后用刀切开就可以食用了，简单又好吃，还干净卫生

中山学早点葱油千层饼方法酥脆蓬松，面食的种类很多，馒头、烙饼、面条，各有各的美味，各有各的追捧者。小编只爱的还是饼类，尤其是葱油千层饼，外酥里软，层次分明，越吃越香，超过瘾。千层饼较吸引人的地方就是它的层多，无论是视觉上还是口感上，都让食欲满满，满足感爆棚。

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