广州冻肉食品核酸检测 海鲜水产品核酸检测
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- 广州国检检测有限公司技术服务
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- 联系电话
- 020-66624679
- 联系国检中心
- 15918506719
- 市场经理
- 李朝阳
- 所在地
- 广州市番禺区南村镇新基村新基大道东1号（2号厂房）1楼自编102房
- 更新时间
- 2023-11-03 23:00
冻肉制品类检测标准方法：
gb 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准。
gb/t 17238-2008 鲜冻分割牛肉。
gb/t 9959.2-2008分割鲜冻猪瘦肉。
gb 2733-2005鲜（冻）动物性水产品卫生标准。
速冻肉类及肉制品检测标准及项目
检测指标 | 检测产品 | 检测项目 | 检测标准 |
感官指标 | 猪肉、牛肉、鸡肉
| 色泽（必做） | gb 2707-2005鲜(冻)畜肉卫生标准； gb/t5009.44-2003肉与肉制品卫生标准的分析方法 |
组织状态（必做） | |||
粘度（必做） | |||
气味（必做） | |||
理化检验 | 鸡肉（小于等于6%） | 冻禽解冻失水率%（必做） | gb 16869-2005鲜、冻禽产品 |
猪肉、牛肉、鸡肉、动物性水产品 | 挥发性盐基氮（必做） | gb/t 5009.44-2003肉与肉制品卫生标准规定的方法测定； | |
猪肉、牛肉、鸡肉 （≦77或78%） | 水分（必做） | gb 18394-2001畜禽肉水分限量 规定的方法测定； | |
微生物检测 | 鸡肉 | 菌落总数 | gb/t4789.2-2010 |
大肠菌群 | gb/t4789.3-2010 | ||
沙门氏菌 | gb/t4789.4-2010 | ||
出血性大肠埃希氏菌 | o157:h7(sn/t0973-2010) | ||
畜肉 | 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 | gb9959.2-2008 分割鲜冻猪瘦肉 | |
无规定 | gb 2707-2005鲜(冻)畜肉卫生标准 | ||
动物性水产品 | 无限量 | gb 2733-2005 |
速冻肉类及肉制品检测去哪里？
速冻肉类及肉制品检测产品
猪肉、牛肉、鸡肉、动物性水产品等肉制品。
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