武汉酱板鸭培训学校

　　烹饪美食是一种艺术，饱餐美食是一种享受。每一座城市都有属于自己的记忆，其中，味蕾的记忆往往让人印象深刻。访一城，品一味，除了一些传统的特色小吃，地方属性明显的特色美食也越来越大众喜欢。现在我们生活水平提高了，所以说在平时的时候，我们的饮食除了填饱肚子之外，人们更注重它的美味。

　　酱板鸭，是我国的一道绝味名食，是经几十种中药材和各种调味原料，经过多道工序秘制而成。其成品色泽深红、皮肉酥香、酱香浓郁、滋味悠长，具有活血顺气、健脾、养胃、美容之功效;产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

　　酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳肴、送礼佳品。

　　曾食坊酱板鸭实操培训：

　　1.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。

　　2.酱板鸭的鸭子选材及处理方法。

　　3.培训酱板鸭专用汤料的调配。

　　4.培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。

　　5.培训酱板鸭特殊口味的把握与调整。

　　6.培训加工酱板鸭相关事项。

　　7.培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放。

　　“辣”是所有酱板鸭的共性，但湘源地美食培训酱板鸭却另有神韵，刚入口只觉得香鲜爽口，十分美味，到吃得满嘴余香时，曾食坊美食培训酱板鸭的辣便显出其不凡的后劲，喜辣者倍感舒爽，怕辣者亦觉过瘾;“鲜”作为一种熟食，重要也困难的莫过于如何保鲜，曾食坊美食培训酱板鸭在继承秘制加工工艺的基础上，融入现代高科技术，保证每一只出厂酱板鸭都新鲜爽口、风味独特;“醇”曾食坊美食培训酱板鸭具有醇厚撩人的美味，不腥不腻，食之难忘，久食而不厌，回味悠长。酱板鸭是湖南特色小吃之一，经野山椒及三十八味名贵中药浸泡，风干、烤制而成.酱板鸭的特点在香、辣。干瘦瘦的一只，放秤上称顶多8两，但肉干而不韧，用白话说就是有嚼劲而不费牙。

　　常德酱板鸭培训经营特点

　　常德酱板鸭技术学成之后，仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。

　　长沙食为天拥有全国各地几万名学员，。长沙食为天创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。