厂家现货全自动不锈钢600真空滚揉机腌制搅拌专用
- 供应商
- 诸城市辰泽机械科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥12500.00元每台
- 品牌
- 昕辰机械
- 型号
- GR/600
- 产地
- 山东
- 手机号
- 18366341688
- 联系人
- 周经理
- 所在地
- 山东省潍坊市诸城市密州东路5311号
- 更新时间
- 2020-11-19 09:59
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉组织的效果。
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力,提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
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