四川辣椒酱检测、北京蒜蓉辣椒酱、老干妈辣椒酱检验报告

检测指标：辣椒酱感官测试、辣椒酱理化指标检测、辣椒酱重金属检测、辣椒酱细菌测试。主要测试辣椒酱的水分、食盐、总酸、酸价、砷、铅、镉、汞、亚硝酸盐、黄曲霉素、大肠杆菌、致病菌等

　　检测范围：桂林辣椒酱、四川辣椒酱、北京蒜蓉辣椒酱、老干妈辣椒酱、海天辣椒酱、李锦记辣椒酱等等

　　辣椒酱简介：辣酱是一种酱料，由牛肉酱、香辣银鱼、鲜肉丝油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣子虾、香油辣椒等材料熬制而成。

　　相关标准：

　　db54/t 0138-2018 地理标志产品 索多西辣椒酱

　　db52/t 982-2015 发酵辣椒酱及糟辣椒加工技术规程

　　db37/t 1238-2009 辣椒酱通用技术条件

　　db65/t 2687-2009 辣椒酱

　　db46/t 92-2007 黄灯笼辣椒酱

　　db65/t 2687-2006 辣椒酱