四川春卷培训

　　现在餐饮行业市场竞争力较大，市场饱和度较高。但是小吃的市场一直都是火热的，而我国也有很多出名的小吃街。比如武汉得户部巷，北京的东华门夜市。重庆八一路好吃街，上海城隍庙。南京夫子庙，成都锦里小吃街等等都非常受欢迎。曾食坊小编给你推荐一个火爆项目：春卷

　　春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的陷心摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。

　　曾食坊春卷实操培训：

　　1.炸春卷的所有原料识别与采购。

　　2.炸春卷的配比技术与和面手法。

　　3.炸春卷的配方及实际动手操作。

　　4.炸春卷的馅料秘制酱料调制。

　　5.炸春卷的制作全部过程。

　　都知道中国的餐饮商场，规划较大，现在现已达到了4.6万亿的商场规划。而小吃快餐在餐饮行业中，虽然扮演着一个副角，可是其发展商场和潜力，都是无穷尽的。尤其是小吃这个单品，其可挖掘的资源和商场，非常丰富。虽然统称为“小吃”，可是小吃这两个字一应俱全，未来还将创造无限或许。

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