屏南县锦丰食品有限公司始建于1991年，其前身为屏南县锦丰食品加工厂，是我县早从事农产品收购、加工与出口的企业之一。1997年经屏南县工商行政管理局批准注册为屏南县锦丰食品有限公司，性质为有限责任公司。公司注册资本为人民币528万元，公司主要经营食用菌、蔬菜、水果、水产品、笋罐头等。公司产品分为食用菌、蔬菜保鲜和蔬菜脱水两大类。主要脱水食用菌有：香菇、草菇、杏鲍菇。保鲜产品有：保鲜香菇、杏鲍菇、冬笋、绿芦笋、荷兰豆、大葱、洋葱、大白菜、胡罗卜、西兰花、茨菇、卷心菜、蒜苗、土豆等。经过十几年的发展，公司在广东、福建、浙江、上海、江苏、山东等地均建立有生产加工基地，实现了常年化生产和经营品种多样化，是屏南县大的农产品企业，现正在屏南县长桥镇自有种植基地上建立出口蔬菜加工厂。2001年经福建省对外贸易经济合作厅批准，获得了自营出口权，产品95%以上销往日本、美国、东南亚等地，年出口量在10000吨以上，年出口创汇600多万美元。2004年出口经营收入5270万元，拥有各类固定资本825万元，公司现有职工50人，其中各类技术人员23人。公司连续十叁年被评为县纳税大户，2004年被宁德市统战部、市工商联、市国税局评为纳税先进单位，被宁德市人民政府评为市龙头企业；2005年被宁德市人民政府评为市级龙头企业；2005-2006年度被省农业厅、财政厅评为省级农牧业龙头企业；2005年被国家农业部确定为第一批全国农产品加工业示范企业。