位于四川的“千禾味业”是一家专业的调味品制造企业，产品涉及酱油、食醋、料酒、复合型调料等调味品，先后通过QS质量认证、ISO9001质量管理体系认证、2008年成为川内同行业首家获得“绿色食品”称号的企业、同年10月“千禾”品牌获得“商标”称号，目前属于川渝地区第一品牌。    公司于2009年底投资1.68亿元扩建年产10万吨高品质酱油、醋项目，属于目前国内第二大高品质酱油、醋生产线，预计2010年底投入试运行。生产设备全部采用先进的日本进口全套程控自动化系统，从种曲、圆盘制曲、高盐稀态发酵、精制、灌装等全部自动化完成。安装自动化高速灌装线，从上线、洗瓶、灌装、压盖、风干、贴标、装箱、封箱等流程全部机械自动化操作，堆码采用ABB公司的机械人操作，减少人为操控产生的质量隐患，每条线可灌装20000瓶/小时。灌装车间按GMP标准修改，可达到10万级容量净化标准，为产品品质安全做好了坚实的硬件基础。    千禾酱油产品均采用的东北非转基因大豆、小麦为原料，秉承数百年古法酿造工艺，结合先进的生产设备，采用日式高盐稀态发酵工艺，历经180天足期酿造而成。“头道”系列产品只榨取大豆发酵的第一道原汁精华、工艺几乎苛刻，生抽产品色泽清澈淡润、酱香醇厚，老抽产品色泽红润、着色光亮持久、酱香醇厚。而“头道”高端产品更采用双重足期发酵，历时360天精酿，品质可达到日本皇室供品标准。千禾“小日子”系列定位中档、大众消费群体，从原料选择、酿造工艺、发酵时间上都与“头道”系列保持一致，以保障产品品质，向消费者提供真正健康、安全的产品。    千禾醋系列产品均精选非转基因“糯米、荞麦、小麦、高粱、玉米”五种粮食，运用传统的固态发酵技术，即有香醋的醇香、兼有麸醋的酸香，用足时间精心酿造，营养、风味远胜于只用麸皮、大米或高粱等传统酿造的食醋。产品品质体态澄清，酸味柔和醇厚、带着浓郁的五粮醇香，回味微甜、绵长。“五粮酿造”有别于国内固有的四大醋系，其品质、风味、营养均定位、满足现代家庭生活的品质享受。独特的酿造工艺，随着现代家庭的逐渐增多，该品系极有可能成为我国的第五大醋系。    千禾料酒系列产品均精选大米、玉米为主要原料，经传统发酵工艺精心酿制，加入八角、山奈等多种香辛料精心配制而成，具有浓郁的酒香气味，酒味醇和，能有效去腥解腻，增加食物香味，适用于烹饪和腌渍各种肉类、鱼类。菜肴鲜香味美、肉质松嫩。千禾料酒更是现代家庭烹调、炒菜、调味的必备佳品。    应对现代人生活节奏越来越简洁化、快速化、便利化转变，目前公司正投入专项资金，组织多方技术力量研制符合现代家庭使用习惯的复合型调味汁、调味料，旨在满足消费者所需求的便利的高品质生活享受。产品预计2010年下半年面市销售。    公司的宗旨是向消费者提供真正健康、安全的高品质产品。