山东中康畜业有限公司前身为费县中飞畜业有限公司，位于的红色旅游胜地沂蒙山区-临沂费县，是一家集肉兔收购、屠宰加工、兔肉食品深加工、皮毛硝脂熟化加工于一体的一条龙企业。公司于2011年建成投产，为山东省临沂市招商引资重点项目，项目由浙商总投资1860万元。公司立足于创建国内兔业企业的目标，从德国引进全自动兔肉屠宰生产流水线，采用先进的屠宰冷链加工生产技术，年屠宰肉兔500万只。公司厂房按照出口产品生产标准设计安装，装备国内冷控技术的冷库四间，全厂绿化面积40﹪以上，全部生产条件符合绿色食品安全卫生要求。 公司正在积极筹备ISO9001、ISO14001、HACCP体系认证，在当前生产加工过程中，根据国家质检总局出口肉类产品的规定，严格GMP、SSOP、HACCP等安全、卫生、质量控制体系的要求操作，确保生产加工过程的每个环节都得到监控，有效的控制了加工过程各种潜在的食品危害，保证了食品的安全、卫生与质量。 中康建设了具有国际水准的产品实验室，产品整个生产过程在品管人员的全过程监控之下进行，确保不合格的产品不出厂、保证了肉兔产品的质量安全。经多次对肉兔屠宰后抽样检测结果分析，其感观指标、理化指标、微生物指标均达到。同时公司积极参加各类兔业高峰论坛，通过整合行业内部优势资源，倡导兔产品消费市场，扩大国内外技术、信息的交流，带动行业追赶世界先进国家水平。 俗话说：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。兔肉具有“三高三低”优势，（高蛋白、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低热量、低胆固醇），含有高达21﹪的蛋白质，并且其蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的八种氨基酸，兔肉中含钙量高，是需要补钙人群良好的钙源食品，兔肉内含磷脂较高，磷脂是大脑的重要组成物质，能提高大脑记忆力，其营养价值和消化率均居各种畜禽肉类前列，正在成为百姓餐桌上的常见佳肴。 中康站在世纪消费潮流前沿，精选当地绿色食品基地肉兔为原料，依托大专院校、科研单位和本公司研究所，继承传统风味，运用现代高科技手段和灭菌技术，开发生产出健康、营养、安全型“山兔”牌系列兔肉产品和冷冻兔肉系列产品（包括整只兔、分割兔、白条兔肉、兔前腿、兔后腿、兔头、兔脊排、兔肾、兔耳爪、兔肝等）。随着人们消费观念，消费水平以及食品结构的不断更新，兔肉将成为广大儿童、老人、女士、先生们在新世纪消费的选择。