甘肃兴农辣椒产业开发有限公司是由甘肃亚盛实业(集团)股份有限公司全资子公司——甘肃亚盛国际贸易集团有限公司控股成立，公司于2011年9月在甘肃工商局注册成立，注册资金1000万元。是专业从事辣椒初级加工及深加工的企业。　　　　甘肃兴农辣椒产业开发有限公司10000吨辣椒精深加工项目，由亚盛国贸集团股份有限公司投资建设，是金塔县政府2011年的重点招商引资项目。项目选址在金鑫工业集中区（管委会对面），占地120亩，总投资8088万元，分两期建设，一期于2011年5月份开工建设，当年9月份建成试生产，共完成投资3069万元，并通过市政府项目验收，其中：土建工程2323万元，设备购置950万元，其他投资336万元。建成辣椒酱加工车间1座，辣椒制粉造粒车间1座，包装车间1座，原料库1座，晾晒棚2座，购置安装辣椒制酱生产线一条。当年收购辣椒7000多吨，制酱500多吨，加工销售辣椒制品1300多吨，实现销售收入1800万元。　　　2013年，公司计划投资5011万元，建设100吨辣椒色素提取生产线、建设5层办公大楼、1500吨恒温冷库2座、并配套原料储备等后续建设工作。二期项目被县政府列为今年的重点建设项目。截止目前，公司已投入资金200多万元，完成了70座温室大棚辣椒新品种育苗，签定种植合同3600多亩，并委托相关单位进行二期项目图纸设计，订购了辣椒色素提取生产设备和恒温冷库制冷设备。   公司以辣椒产业化发展为己任，“以公司+基地+农户”的模式，提供产前、产中、产后的服务方案，已发展辣椒种植基地20000亩。引进先进品质，改变传统的种植方式，以“品种专用化、种植标准化、品质化、加工精深化”凸显特色，实现“共享、共赢、共荣”的企业经营理念。　　　　金塔县现有种植耕地69万亩，其中辣椒种植面积已达到4万亩（其中种植基地10000亩，育苗移栽6000亩），分布于中东镇、鼎新镇、金塔镇、东坝镇、航天镇、三合乡、大庄子乡、古城乡、西坝乡、羊井子湾乡，是我省辣椒的主要种植基地之一。近几年随着辣椒市场需求的增大，当地群众的种植积极性空前高涨。目前鲜辣椒总产量达到12万吨（折合干辣椒2万吨）以上的规模，主要大田散播品种为：美国红（辣度在15000-25000 shu）；但是这种品种在很多地方还是很不实用，它的色价、辣度远远不够，从而就降低了农户的经济收入，现在我公司希望市县级领导能够从改变这种辣椒种植品种，提高农户的收入，我们种植推广的品种有：辛农、辛迪、金都、大明线椒。这些品种鲜椒亩产量均稳定在3吨（亩产干椒500kg），色价在13.5-18.5左右，辣度在11000-49000 shu，辣椒品质和资源优势显著。据测定，当地所产成熟的干辣椒中色素含量高达10－15％，是一种具有较高开发价值的经济作物。　　　　金塔县地处我国河西走廊西北部，干旱少雨，日照时间长，昼夜温差大，种植的辣椒极少发生病虫害，成品鲜果着色力好，品质优良，不论是鲜辣椒，还是干辣椒，都是理想原料，而且干辣椒可实现自然风干，干燥过程中无霉变现象发生。辣椒作为我省传统经济作物和出口产品之一，多年来始终仅以出口干辣椒这一初级产品或辣椒油等半成品,远未达到精深加工和资源综合利用的水平,经济和社会效益都不很理想。甘肃省是农业大省，依靠农业产业化促进我省农村经济发展，增加农民收入，带领农民脱贫致富是我省经济建设的重要内容。通过辣椒资源综合利用项目的实施，使资源优势得到充分发挥，资源优势转化为经济优势，既符合企业自身发展的需要，又可以带动当地辣椒种植业和加工业的发展，产业示范作用显著，同时还可安置农村部分剩余劳动力就业，使农民收入来源多元化。　　　　目前金塔县辣椒种植已经形成规模，为了将当地辣椒产业做大做强，提高资源综合利用率，甘肃兴农辣椒产业开发有限公司结合国内外同行业生产情况和同类产品市场的现状，密切注意市场对辣椒提取物产品的需求和辣椒皮籽综合利用加工工艺的发展趋势，面对市场对辣椒红色素、辣椒籽油需求量进一步增大的现状，公司认真分析了产业的现状，走访了国内多家辣椒产品生产厂家，委托科研单位进行亚临界流体萃取工艺技术提取辣椒色素及辣椒籽油试验，经试验研究证明，采用亚临界流体萃取工艺技术从辣椒皮中提取辣椒色素以及从辣椒籽中提取辣椒籽油具有生产成本低，产品品质优良，质量稳定等优点，符合人们对健康食品的需求。同时经过实验分析，提取加工后产生的辣椒渣中的辣味素、蛋白质等营养物质可完好保留可供生产辣椒酱所用，从而有效地实现了辣椒资源的综合利当地辣椒资源的精深加工和综合利用。通过采用先进的技术工艺，提升企业加工技术水平，促进当地农产品加工的优化升级，提高产品质量和技术含量，提高了辣椒特色资源的综合利用价值。