55型高果糖浆是采用多酶法工艺制成,该产品具有、风味纯净、色泽清澈、透明无色、不影响其他风味等特点,是饮料和食品工业理想的用品。应用中易于操作,由于性能稳定的糖浆干基中含96%的果糖和葡萄糖固体,所以在许多食品和饮料应用中,它通常被完全用作砂糖或转化糖的代替。55型高果糖浆完全符合国际饮料科学技术专家协会(isbt)针对饮料和食品工业用高果糖所制定的各项色泽、口感、气味、絮凝和沉积指标。55型高果糖浆的推荐储存温度范围为27℃~32℃。长期储存(超过6个月)的糖浆需定期检验以确定能否使用。
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