“南山铁观音”历史悠久、闻名遐尔，堪称“名茶之冠”。其外形卷曲，条索紧结，身骨重实，有“重如铁”之誉，色泽鲜润，富有光泽。内质香气清幽细长，胜似兰花香，滋味浓厚。饮之齿颊留香，香中有味，味有香，具有铁观音独特的“音韵”风味。该茶叶产于气候宜人、空气清新、终年云雾缭绕、土壤有机质丰富、海拔高度700至1000余米的永春南山茶园。优越而独特的生态环境，孕育了无污染且的茶叶天然品质。经过多年反复试验，创制了与安溪铁观音相媲美的、独具风格的茶中——南山铁观音。