割烹清水是于1985年成立的东北地区第一家中日合资的餐饮企业，至今已有25年的历史，自开业以来在日本名厨的指导下，以其的日本风味菜肴和地道的日式服务深受中外宾客的好评。多次被大连市旅游局和多家媒体评为浪漫之都特色餐饮店、大连海鲜美食名店等荣誉称号。目前在鞍山、沈阳和其它地区开设多家连锁分店。割烹清水本店现座落在大连市风景秀丽的星海广场旁的国航大厦2楼，经营面积近千平方米，是大连市经营规模大的日本料理专门店，拥有10个和室包间和宽敞明亮的就餐大厅，同时可容纳180人就餐，餐厅环境在国内堪称。活鱼海鲜，会席料理，一品料理及铁板烧等一应俱全，可满足中外宾客的各种需求，割烹清水全年无休，全体员工衷心地期待着中外宾客的光临惠顾。