湖南资兴东江鱼有限责任公司集水产科研、种苗孵化、饲料生产、水产养殖、水产加工、销售及旅游休闲观光于一体。是农业产业化国家重点龙头企业。 公司注册资金1000万元，总资产1.9亿元，年产值2.1亿元，销售收入1.8亿元。公司位于湘粤赣交界处、有“粤港澳后花园”美誉的湖南省郴州市，拥有便利的交通、广阔的市场、显著的区位和资源优胜。 公司成立于2000年，现有员工500余人，各类专业人才162人，其中职称技术人员15人，中初级职称技术人员147人。公司与长沙理工大学、湖南农大等院校建立长期合作关系，成立专门的水产科研机构，技术力量十分雄厚，先后兴建了1个科研示范基地、3个种苗孵化基地、4个生产基地（网箱养殖、大库放养、名贵鱼养殖、特种冷水鱼养殖基地）、1个鱼制品加工厂、1个大型专业批发市场和1家东江鱼专用饲料加工厂。 投资2400多万元新扩建的鱼制品加工厂一期工程已顺利投产，年处理鲜鱼能力4000吨，生产鱼制品1000吨。拥有“300L全能提取浓缩机组”，电热、蒸汽烘烤线、油炸机、搅拌锅、121℃脉动侧喷式杀菌釜、真空包装机等设备，新的生产设备和检验检测设备全部采用享有盛誉的国内国际企业产品，在国内同行业处于领先地位。 公司是东江湖渔业资源唯一合法经营单位，公司经营的产品均来源于风光旖旎、水质达国家一级饮用标准的东江湖。东江湖流域30万亩水面通过了了无公害水产品产地认证、13个水产品通过了无公害水产品认证，加工产品正在进行绿色产品认证工作，资兴市成为湖南省绿色无公害水产品生产基地市（县）之一，被农业部认定为创建全国无公害水产品标准化示范区。 公司主导产品有鲜活鱼系列25个品种，鱼种鱼苗系列12个品种，鱼制品系列35个品种，鱼副产物加工产品系列5个品种。公司注册的“东江湖”商标被评为湖南省商标，东江湖鱼以“绿色、安全、营养、健康“为宗旨，具有肉质细嫩、味道自然纯正等特点，为居家、休闲、宴宾的特色佳肴。产品曾多次荣获农博会金奖，畅销省内外，并远销日、韩、欧共体等国外市场。