湖南省食用菌技术开发有限公司是我省唯一集食用菌科学研究、生产开发、加工销售和行业管理于一体的农业产业化省级重点龙头企业和省高新技术企业。自1992年成立以来，公司坚持“科学为根、创新为魂、人才为本”，科研实力雄厚，经营能力强，销售网络完善，品牌优势明显，是全省食用菌产业的领头羊。公司采用公司+协会+专业合作社+农户“的产业化经营模式，推行”大户带小户，户入社，社入会“，在长沙县率先建立高标准的珍稀菌工厂化生产基地，日产珍稀菌8-10吨，引导农户发展珍稀菌1500亩，户均增收7500元，荣获国家农业标准示范基地称号。全省发展了20多个各具特色的生产基地和产业带，过亿元的有5个。2008年我省食用菌产量72万吨，产值38亿元，同比新增农民就业岗位10万个，助农增收16亿元。公司开发的春华牌系列产品包括牛肝菌、羊肚菌、老人头、松茸、滑子蘑、杏鲍菇、鸡腿菇等名贵珍稀菌，源于自然，营养丰富，风味独特，味道鲜美，无公害污染，富含17种游离氨基酸，多种真菌多糖和微量元素，具有营养、保健、抗菌，防癌之功效，是人类延年益寿，健康人生的绿色食品。