湖南湘味斋食品有限公司源自于2005年成立的湘味鸭脖连锁机构，结合湘味鸭脖传统工艺与科学配方生产“洞庭湘味”系列风味鱼制品和酱卤肉制品，品种有：鱼仔（小龙鱼）、野生鱼尾、野生鱼块、酱板鲫鱼、湘味手撕甲鱼、湘味鱿鱼，卤鸭脖、酱香鸭脖、酱板鸭、酱香鸭掌、酱香鸭翅等产品，以独特的风味、良好的质量保障深得广大消费者的青睐。 自创立以来，公司本着“质量至上、诚信为本”的经营方针，坚持“食品生产是良心事业”的理念，把安全、卫生、健康贯穿于整个生产经营过程。以先进的企业文化引领生产发展，实行专业化经营管理，建立覆盖全国的市场销售网络，以放心无忧的质量、高效的服务赢得社会各界好评。  公司下辖营销部、采购部、质检部、财务部、生产部、人力行政部；拥有自己的研发技术部。采用直管理和扁平化管理模式，销售网络覆盖全国；以雄厚的资金在各渠道进行深度分销，全方位的进行品牌打造；走向一条快速品牌成长路线，争取三年之内成为国内品牌。