为动物福利立法，提高食品安全，谈谈家禽福利的必要性

一、当动物受到应激因子，如饥饿、痛苦、惊恐等的刺激后，首先引起交感神经兴奋，使呼吸、心跳加快，增加中枢器官的供血量，数秒钟后肾上腺分泌肾上腺素和去甲肾上腺素以增加机体处理应激的能量供应。这一系统的反应，短期内对动物是有利的，但长期存在将对动物生产造成不利的影响，进而影响到人类的健康。
二、一些欧美国家在进口活体鸡时，利用己有的“动物福利”优势，将动物福利作为进口标准的一个重要内容，有动物福利法律，wto的规则中也有明确的动物福利条款。也就是说，鸡在饲养的过程中如果没有按动物福利法执行，将影响畜禽产品出口。
三、人类和自然动植物之间的生态平衡是维系可持续发展的前提，但在近几十年里，因人类的贪婪和捕杀动物工作具的改进，地球上的许多物种迅速灭绝，当我们身边的各种动物变得越来越稀有，后不断走向灭绝时，我们赖民生存的土壤也就没有了。有些虐待人行为也是非法严重的。我们在各地跑鸡笼业务时，曾经碰见过，在牛羊在被屠宰前被人大量从口中灌水的例子。一边是打开的水龙头，一边是伸向动物口中直到胃里的水笼，动物直被灌得两眼外突，动物被强行按倒在地，痛苦不堪，其人惨不忍睹。笔者还听说向动物口中强灌泥沙者。所以，立法保护动物福利，正是关怀明天人类自身的需要，如果动物福利没有保障，人的福利也可能得不到保障，因为动物福利得不得到落实的问题，也是人的健康能不能得到完全落实的问题。【鑫达鸡笼厂袁垒 xindajilong.com】