正规铜锅涮羊肉技术培训

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据说世界上只有两种人：一种是喜欢吃火锅的人，另一种人几乎不存在。老北京铜炉火锅，放在旧时那可是……铜锅涮羊肉是清汤涮羊肉,根本是以涮羊肉为主,吃菜为辅。配菜也不像如今吃的麻辣火锅丰厚，少数时分就是白菜、粉丝什麼的。火锅来源于民间,升华于庙堂，受众面积广。你可知道，这老北京铜锅涮羊肉始于元代，兴于清朝，所以现在吃的可都是历史的产物，和当年康熙爷吃到的东西是一样的。

只有北京的大富人家或者皇家才能享受的在古代，早有一位被治理江山耽误的美食家他就是近赫赫有名的大猪蹄子乾隆皇帝！他大概就是爱吃铜锅涮肉的人了除了自己三天两头吃以外还曾举办“千叟宴”一次动用1550个紫铜火锅，宴请宗室！

而随着历史的发展和时代的变迁，如今的涮羊肉，品种可谓加丰富，而味道也加符合现在人的口感。用的锅子也是碳火的膛大，可以保证炉火旺，锅内常涮常开。吃涮肉的顺序也有考究。较正 宗的顺序是先涮百叶，再涮肉(羊肉切成约为厚1mm的薄片)，羊肉涮的工夫不宜过长，根本上变色就可以了,否则就不鲜嫩了。名食园专 业教学铜锅涮肉技术20年技术正 宗是你投资创业的培训机构值得信 赖。