学做野猪肉火锅去哪里较好

这里教中国野猪肉火锅技术 秘制配方全教

明朝李时珍在《本草纲目》中称，经常食用野猪肉，能增强女性肌肤润色和有产期催奶作用。食用野猪皮能消除疲劳及儿童发育不良等症状。，使用野猪肉还真是不错地选择。具体的做法和现在的红烧肉差不多，只是每份红烧野猪肉当中也要适量的添加少许普通五花肉块（较多100克)以增加成菜地香味，烧制快结束前，加上适量的泡发好的莴苣干，又增加了整个菜肴地口感。野猪（北京蔚蓝阁）又叫肉用野猪，其外形醋似野猪并具有原种野猪稳定的遗传基因.特种野猪瘦肉较多、膘肉较少、口感好,富含各种氨基酸和粗纤维,尤其是亚油酸含量高,它克服了纯种野猪的野性,既有优良种猪生长快、肉料报酬高,又保持了野猪原有的肉质鲜嫩、野味浓郁的风味特点，符合人们健康饮食的要求甘、威、平。

野猪肉火锅锅底是通过加热使调味品的各种特性充分发挥出来。要调好野猪肉火锅锅底的味，必须充分运用调味品受热时的脂溶性和水溶性，才能达到“五味和谐”。这就要求操作时正确掌握火候，投料先后次序和熬制时间，四五种味调合，比例恰当。

特种野猪又叫肉用野猪，其外形酷似野猪并具有原种野猪稳定的遗传基因.特种野猪瘦肉较多、膘肉较少、口感好;富含各种氨基酸和粗纤维,尤其是亚油酸含量高,它克服了纯种野猪的野性,既有优良种猪生长快、肉料报酬高,又保持了野猪原有的肉质鲜嫩、野味浓郁的风味特点，符合人们健康饮食的要求.甘、咸、平。

名食园教会您全系列的制作学不会不要钱!欢迎您来名食园实地体验品尝，品尝满意再学习~心动不如行动，赶紧拨打我们的热线或加我们的微信联系吧~

名食园正 宗野猪肉系列特色名吃:(名食园培训技术中添加，全部真材实料，绿色产品)

1.野猪肉火锅2、红焖野猪肉3、清炖野猪肉4、瓦罐野猪肉5、酱香卤野猪肉6、野猪肉皮冻7、野猪肉垛子肉8、干锅野猪肉9、碳锅野猪肉10、地锅野猪肉11、石锅野猪肉12、五香卤野猪肉13、麻辣卤野猪肉14、野猪肉叉烧肉15、烤野猪