柠檬酸亚锡二钠详细说明

 【产品名称】柠檬酸亚锡二钠

【英文名称】disodium stannous citrate

【产品分子式】c6h6o8snna2

【产品分子量】370.79

【产品性状】

柠檬酸亚锡二钠为白色结晶性粉末，呈强还原性, 有防腐蚀和护色作用,易潮解，易溶于水，极易氧化。

【产品用途】柠檬酸亚锡二钠还原剂、护色剂、防腐蚀剂。

【使用范围】

柠檬酸亚锡二钠根据2003-05-28修订的《食品添加剂使用卫生标准》(gb2760-1996)，本品适用于蘑菇、苹果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以广泛用于罐头食品的护色剂。

【使用方法】

柠檬酸亚锡二钠按比例直接添加到汤汁中溶解即可。 大使用量0.3g/kg。

【产品用量】

柠檬酸亚锡二钠蘑菇及果蔬类罐头0.3g/kg；一般蘑菇涂料罐头，用量0.02%即可起到保护作用。一般涂料罐中加0.06% 

【技术条件】

柠檬酸亚锡二钠（执行q/ybnf01-2005标准）卫生许可：冀卫食证字(2005)第053014 

【产品包装】柠檬酸亚锡二钠25kg桶装

【产品储存】柠檬酸亚锡二钠阴凉、干燥、通风常温的环境下保存

质量指标：

检测项目

质量标准

sn

≥29%

砷

≤0.0001%

重金属

≤0.001%

水不溶物

≤0.002%