何首乌比参还要好，不赖于提气提神

        【制法】除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，干燥。

　　【性状]】本品呈团块状或不规则纺锤形，长 6～15cm，直径 4～12cm。表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔及细根痕。体重，质坚实，不易折断，断面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性，皮部有 4～11个类圆形异型维管束环列，形成云锦状花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。
中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。
    补肝,益肾,养血,祛风。治肝肾阴亏,发须早白,血虚头晕,腰膝软弱,筋骨酸痛,遗精,崩带,久疟,久痢,慢性肝炎,痈肿,瘰疬,肠风,痔疾。 制首乌补肝肾,益精血,乌须发,壮筋骨;用于眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、神经衰弱、高血脂症。
　　二者的功用有所不同：

　　生首乌功能解毒（载疟）、润肠通便、消痈，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；

　　制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。与地龙等是骨科的良药。

　　首乌其性微温，味苦、甘、涩。
        现代又用于高胆固醇血症.高血压.冠心病，可与桑寄生.山楂.灵芝.丹参等同用。
　　首乌藤甘，平。归心、肝经。养血安神，祛风通络。用于失眠多梦，血虚身痛，风湿痹痛；外治皮肤瘙痒。  

        菜系及功效：药膳偏方 
        何首乌煲牛肉
        用料何首乌20克，牛肉150克,黑豆各50克，龙眼肉30克,红枣若干。
       做法:
       将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时，便可以食用。
       功用:益精，补肝肾，强筋壮骨，补虚损，适用于胃弱脾虚，腰膝乏力等。

       首乌却老酒的制作材料：
       主料：甘菊花,麦冬（去心焙）,枸杞子,白术,石菖蒲,远志（去心）,熟地各60克,白茯苓（去黑皮）70克,人参30克,肉桂25克,何首乌50克。

       首乌却老酒的特色：
       此药酒对于精血不足、容颜无华者，起到充精髓、泽肌肤之功效。教您首乌却老酒怎么做，如何做首乌却老酒才好吃将药捣为粗末，用醇酒2公斤浸之封口，7日开取，去渣备用。 
       用法：每日早晚饭前温饮一小杯.