酸甜苦辣猕猴桃 一枝独秀“幸福洋”

         ——专访西安幸福洋果业科技有限公司董事长杨幸福

中国有机：杨总，您好！非常高兴能在西安采访您！

杨   总：您好！非常荣幸接受《中国有机》杂志的专访！

中国有机：杨总，为什么大家对猕猴桃既爱又恨。

杨   总：大家对猕猴桃爱：

1、因为猕猴桃营养价值高。

猕猴桃无论什么品种，不分软硬，那怕是放坏了，只要把它的汁水涂在手上，抹在脸上，过一会儿，用水一冲，皮肤就是湿润的。大部分水果没有这样的作用。我试了不少。

   2、食用安全。

   猕猴桃在整个生长过程中，可以不用农药。而好多水果就不一样了。少用一、两次药都不行，少用了就意味着水果叶片难保。没办法，这是大自然的奇妙。

大家对猕猴桃常常敬而远之也有三点：

   l、买回家，必须放一放，不知道什么时间才能吃。谁也不愿意订婚不结婚。实在不方便。

   2、更气人的是，有的猕猴桃，硬着吃不成，软了不能吃。曾记否，吃过的猕猴桃真是——酸甜苦辣，五味杂陈。

   3、大家知道，猕猴桃象柿子一样，属于后熟的浆果，这一点和其它水果大不一样，在购买时无法品尝，所以不法商人恰好利用了这一点。

   这些年来，不法商人就把在树上没有达到生理成熟的，即有效物质积累不足的，用专业术语说，就是可溶性固型物小于8%的猕猴桃，采摘入库、上市，表面上是看不出来的，只有用测糖仪才能测得出来，达到生理成熟的不足一半，到了十月中下旬完全成熟的时候，地里所剩无几，这就难怪消费者购买不到好吃的猕猴桃，还以为猕猴桃本来就是这个味道。如果猕猴桃会讲话的话，一定会喊冤叫屈的。这就是真相。大家可以回忆一下，1998年、2002年、2005年猕猴桃在受霜冻影响下，产量减少三四成，而那时经销商抢购，导致那三年90％以上的猕猴桃，生桃入库、上市。市场上卖着、卖着，结果出现了买猕猴桃的人，没有卖猕猴桃的人多，卖得路断人稀，消费者浪费了感情和银子，经销商过半的人赔得血本无归，以至于有的人搭上了性命!而现在，仍然有相当比例的不法商人，仍然以生猕猴桃入库；生猕猴桃抢价上市，这也就是仍然有人买回去不好吃的根本原因。要净化猕猴桃市场，发展猕猴桃产业，显然指望商人自律是不行的。

   笔者有三条建议：

一、作为政府有关部门，立即制定猕猴桃可溶性固型物低标准，生理上不成熟的猕猴桃，自然就成了伪劣产品，工商行政部门就有法可依，予以打击。

   二、制定举报制度。猕猴桃没有达到生理成熟，若还有人经营，只要有人举报，重奖举报人，对经营人罚他个倾家荡产。

   三、各地水果批发市场，设立猕猴桃可溶性固型物抽查制度；包装上不标明可溶性固性物的不得出售，不达标销毁。

 假如做到以上三点，哪儿还会有不好吃的猕猴桃？我们“幸福洋”有机猕猴桃，宣传也就没有什么意义了。到了那时候，猕猴桃水果也就成了人们餐桌上的开心果；果农的致富果；经销商的赚钱果。这样猕猴桃产业就会良性循环，既有了个人效益，也有了社会效益，。

中国有机：那为什么“幸福洋”有机猕猴桃能在北京、上海一枝独秀。

杨   总：因为“幸福洋”有机猕猴桃有一个特点：硬着削皮也好吃，软了更好吃，软而不烂，越软越甜。

中国有机：您也知道，生产有机产品是很复杂的，整个过程使用的都得是有机的，那贵公司采用自己研发的贮藏技术，还能保证有机品质吗?

杨   总：是的。除为了保鲜采用自己独特先进的贮藏技术外，消毒采用了零残毒的臭氧灭菌技术，确保了它的有机品质。

中国有机：在多次与您的交谈中，您都提到了猕猴桃在食用上有些需要注意的事项，请您给广大消费者介绍一下，猕猴桃放软到哪种程度食用，有哪些药用功效?

杨   总：一般情况下，猕猴桃放软到能撕下皮的程度食用。

至于猕猴桃的功效主要有以下五点：

   一、在现在的饮食中，免不了摄入亚硝酸盐，而亚硝酸盐很容易在人体转化成致癌物质亚硝酸胺。而猕猴桃中恰好含有阻断致癌物质亚硝胺形成的物质。这就是猕猴桃有抗癌保健作用的道理。

   二、维生素c有极强的抗氧化（衰老）作用。一般的保健、美容、养颜的化妆品都含有丰富的维生素c。而猕猴桃中恰好含有丰富的维生素c。这也就是猕猴桃具有保健、美容、养颜功效的道理。

   三、猕猴桃含有丰富的蛋白酶，蛋白酶又是分解蛋白质的。这就是人们大餐后享用猕猴桃后胃肠舒服的原因。

   四、便秘患者食用，有意想不到的效果。

   五、食用猕猴桃能提高人体的免疫力。

中国有机：杨总，真没想到你们“幸福洋”有机猕猴桃获得了如此多的殊荣。

杨   总：是的，2010年在上海世博会上是唯一展示的猕猴桃(奇异果)品牌；