鲍鱼、海参端上桌每晚海鲜不够吃

   

    走进啤酒节场内，烧烤的香味会伴着海风不时地飘到你的鼻子里。而那种烤海鲜特有的鲜香味道，会让人流连忘返。在德国啤酒大篷的一个不足3平方米的烧烤摊位上，满满当当的摆着各种各样的烤鱼，有棒鱼、黄花、偏口，还有各种虾、鱿鱼……“我们来自大学食堂，正逢暑假，来帮忙。 ”摊位上的小厨师举着一条大鱿鱼告诉记者，这是卖得多的海鲜。每天晚上都要卖出一百多斤。“一条鱿鱼20元，不算便宜哦，但大家都爱吃！ ”小厨师说，除了龙虾，平时大连人在饭店能吃到的海鲜，基本都有。

   

    今年亮相啤酒节的大连海鲜种类里，大连海产的招牌鲍鱼、龙虾、海胆也是一股新军。“以前总觉得啤酒节上卖海参、鲍鱼好像不太合适，但事实是我们低估了市场。 ”啤酒节小吃招商部部长王昌友告诉记者，今年制作精良的海参、鲍鱼以酱焖等多种形式亮相啤酒节，平均15元一份，效果相当好。而海胆是以速食方式，加工好的成品很受外地游客青睐。“由于啤酒节不允许卖生食，所以大连人爱吃的生吃海胆在啤酒节上还无法推出。”王昌友介绍，每届啤酒节，小吃都是一大特色，但同往届相比，此次大连海鲜显示出当仁不让的“老大”实力。