农业知识——什么是有机食品？连载（二）

有机食品是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品等。随着人们环境意识的逐步提高，有机食品所涵盖的范围逐渐扩大，它还包括纺织品、皮革、化妆品、家具等。有机食品一般需要符合以下标准：

1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；

2、产品在整个生产加工过程中必须严格遵守有机食品的加工、包装、贮藏、运输要求；

3、生产者在有机食品的生产、流通过程中有完善的追踪体系和完整的生产、销售的档案；

4、必须通过专门的有机食品认证机构的认证。