“舌尖”刮起美食旋风 协会期待与您九月蟹逅

“舌尖”刮起美食旋风 协会期待与您九月蟹逅

     享受美食是旅行途中不可或缺的一部分，《舌尖上的中国》，一部关于美食的七集纪录片，推出后受到网友的热捧，不仅搅动了观众的味蕾，同时，传统的“美食旅游”项目,如“吃阳澄湖大闸蟹”、“品农家菜”也在这段时间形成了千人团的态势，被誉为“吃货指南”。更为相关产业链带来了意想不到的经济效应。

     巴城阳澄湖大闸蟹久负盛名，附有“蟹中”的盛名，就在人们赶着吃蟹的时候不能忘的就是阳澄湖大闸蟹，大家都为能吃到的阳澄湖大闸蟹而沾沾自喜。吃大闸蟹是一种季节性的享受，是苏州的出了名的一道特色的美食，不得不说是一道美味美食。又名金爪蟹。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风十月送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。不但是普通百姓的爱，也是历来不少名人们的餐桌宠儿，如孙中山、徐志摩、胡蝶、周树人等，无一不拜倒在大闸蟹的石榴裙下。唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机！

    俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。通常，人们都把大闸蟹比作味中，因为它具备了美食所必备的色、香、味、形、质。明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。从大闸蟹的一蟹一螯，百般滋味中感受源远流长的中国饮食文化。大闸蟹的美味让往来的游客们乐不思蜀，吃而忘返。