消毒餐具怎样才算合格?
发布时间: 2012-04-17
我公司专业供应消毒餐具,下面给大家介绍一下消毒餐具怎样才算合格?
消毒餐具预防疾病,保障人民群众身体健康。实践证明,集中式餐具消毒是防止肠道传染病降低食源性疾病发生的好办法。能防止不洁餐具引起的疾病传播,严防病从口入。湖北省卫生部门曾作过一个调‘查,实行集中式餐具消毒前后对比,肠道传染病、食源性疾病发病率98年比94年下降了24.5%。
餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/l。餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌。
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