湖北聚甘油蓖麻醇酯厂家 食品级99% 提高巧克力流动性

聚甘油蓖麻醇酯生产厂家销售经理：曾经理

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聚甘油蓖麻醇酯生产厂家产品介绍详情：

聚甘油蓖麻醇酯

cas号：29894-35-7

分子式：(c18h34o3.c3h8o3)x

分子量：390.56279

中文名称：聚甘油-3 聚蓖麻醇酸酯

英文名称：9-octadecenoic acid, 12-hydroxy-, (9z,12r)-, polymer with 1,2,3-propanetriol

中文别名：聚甘油-3 聚蓖麻醇酸酯;聚甘油-4 聚蓖麻醇酸酯;聚甘油-5 聚蓖麻醇酸酯;聚甘油-10 聚蓖麻醇酸酯;聚甘油-3 蓖麻醇酸酯;聚甘油蓖麻醇酯;1,2,3-丙三醇与[r-(z)]-12-羟基-9-十八碳烯酸的聚合物;聚甘油-聚蓖麻油酸酯

英文别名：9-octadecenoic acid, 12-hydroxy-, (9z,12r)-, polymer with 1,2,3-propanetriol;9-octadecenoic acid, 12-hydroxy-, [r-(z)]-, polymer with 1,2,3-propanetriol;1,2,3-propanetriol, polymer with (9z,12r)-12-hydroxy-9-octadecenoic acid (9ci);1,2,3-propanetriol, polymer with [r-(z)]-12-hydroxy-9-octadecenoic acid;admul 1408k;

admul wol 1408k

性  状：黄色粘稠液体，具有良好的热稳定性，无不良气味。

用  途：

1、用于巧克力，少量添加即可显著提高巧克力制品的流动性，节省可可脂用量。

2、加快巧克力及其制品充填铸模过程，优化工艺流程，并使其中产生的小气泡易于排出，避免了产品出现空洞及气孔现象。

3、与卵磷脂混合使用，具有良好的协同效应，可减薄巧克力涂层的厚度，提高易加工性。

4、在潮湿条件下可降低粘滞性。使冰淇淋的巧克力糖衣迅速形成。并加速其粘连性，增加附着力，减少微小气孔。

包装：25kg桶