百香果怎么吃？能加工制作成哪些食品？

百香果——嚼着喝的果汁

百香果营养丰富，可单独吃，尤其适合与其他水果果汁混搭，口感相当好，十分受青睐！

 ⑴ 直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含蛋白，脂肪)。

⑵ 制作果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。

⑶果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

百香果的果汁色、香、味、营养，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。

适合生产果汁、时尚饮品，果冻，果露、果酱，饼干糕点、冰淇淋、多种零食等食品。

   百香果与其他水果混搭，风味！一经推出，深受市场欢迎，尤其年轻群体，成为众多饮料、饮品（连锁）店的镇店之宝！

  百香果汁饮料是采用纯鲜果浆制成，其中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无影响。

成熟的百香果采收后存放一段时间后，果壳会有凹陷现象，里面的果瓤却更加香甜。