我国厨房环保境况分析与解决

        虽然我国家居装修，家具，家电方面发展很快，很多方面已经在世界范围内领先。但家居环保却一直是弱项，我国的环保节能等相关技术起步较晚，所以环保意识的普及也比发达国家晚一步，所以应该做出更多的努力，因为节约能源，保护环境，对人类社会的发展有着深远的意义。

       就家居环境而言。厨卫是一个家庭水、电、气的集中地，综合资源消耗占整个家庭资源消耗的比例超过80%，而我国的厨卫环境仍存在着比较严重的环保性差、能耗高等问题。为此，国家将“厨房卫生间污染控制与环境功能改善技术研究”列入“十一五”国家科技支撑计划研究课题；建设部正式决定由宁波方太厨具有限公司主持该课题的研究，此项目预计交将于2010年底前完成。

 　　据专家介绍，中国家庭所使用的厨卫产品的能源利用率很低，仅仅是日本的1/7，美国的1/4，比世界平均水平要低2倍多，资源浪费状况令人担忧。

　　一大型企业负责人表示： 资源消耗高、浪费严重是我国厨卫面临的大问题，而除此之外，中国的厨卫环境以下四大问题也急须解决：

一、厨卫人居环境环保性差，厨卫油烟和污水污染是人居环境的主要污染源之一；

 二、厨房卫生间存在使用功能问题，厨房、卫生间没有实现标准化，尺寸类型太多，空间设计不合理，不能满足应有的功能要求；

三、排气道设计不合理，致使排气不畅产生串烟问题，不能有效地排除厨卫污染气体，并导致交叉污染；

四、厨卫产业化程度低，面积标准不合，不能配置成套厨卫设备等问题的存在，使目前厨房卫生间产业化程度十分低下。

 　 两院院士周干峙也曾指出：小康不小康，关键看两房（厨房+卫生间）。针对如何建设资源节约型和环境友好型社会，厨卫环境的治理与改善成为了国家政府关注的重点。

 　需要指出的是，中国的饮食习惯比较特殊，食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，饮食方式相当复杂多样。这些跟世界其它国家有很大的不同，所以不能使用拿来主义。 业内人士表示，要改善中国的厨卫环境，关键要解决三大技术难题： 第一是水，首先是饮用水必须洁净，其次是食物洗涤水也要保持洁净，因为水直接接触食物表皮，不洁净的话会危害人体健康。 第二是污水和废弃物的排放，厨房由于做菜洗涤会产生大量的废水和废弃物，随意排放出去会造成环境污染。 第三是空气污染，烹饪时产生的废气和油烟使厨房的空气环境相比外部的大气环境要差很多，极不利于人体健康.