桂花茶制作方法

 

       制作花茶，首先要进行茶胚处理，花茶是利用茶的吸香特性，所以以半烘炒青为茶胚为合适，至于半烘炒青的制法，我就不多说了。 茶胚制成后，按茶、花 3:1 的比例，将茶与花拌和，如果不想在成茶中看到花，就用茶纸把花、花分别包起来，但是纸要薄、要透气，然后放在纸糊竹笼或瓦制容器中窨香，切记，绝不能用瓷器！为了防潮，可加少量生石灰。

所有工作完成后，每日开坛换新花。

       后，根据个人品味确定窨制次数，窨好后，再复火焙至极干，就可以了。

 

      了觧桂花登:www.bwgh.net