玛咖的多种食用方法

 1、玛咖煮(泡)水

   玛咖煮水:将玛咖鲜果切片或者玛咖干片放入水中，可以根据喜好加入花生或黑豆一起煮，这种方式适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。

泡水：将适量新鲜玛咖切片或玛咖干片加开水(保温杯每次约300-500毫升)泡20分钟喝，也可加入几颗红枣或枸杞一起泡，这样可以调味儿，也可以大补。但是需要注意的是加了红枣和枸杞后会更热。调味的话也可加入适量蜂蜜。泡淡后，玛咖片可咀嚼食用。

注意事项：胃不太好的朋友，建议饭后食用，因为玛咖中的芥子油苷含量很高。

2、玛咖泡酒

    玛咖泡酒是吃玛咖zui能将玛咖中的营养成分获取完毕的方法，中国自古有泡酒养生的传统，就是这个原理。经长时间泡制，玛咖的有效成份充分扩散到酒精中，如数月后饮用后，入口绵甜，回味无穷。适量饮用，促进睡眠，补虚益精，提神强身，效果奇佳！

玛咖泡酒方法：

   新鲜的玛咖果洗干净晾晒至半干，是泡酒的时候。将玛咖果与50度以上的白酒按照1：10的比例放入玻璃罐中密封，20天后即可饮用，一天2次，一次一两。注意事项：如果原料用的是玛咖干果，则按照1：5的比例进行泡制，好酒的朋友要控制好量，喝多了会补过头的，过犹不及，不知道大家听说过没有。

    关于是否加入其它泡料的问题，有的人喜欢把很多补肾壮阳的药物一起放入泡酒中，认为这样可能效果更好。这是不恰当的。玛卡富含多种营养素，不加其它泡料也是非常好的。如果要加的话，可以加点枸杞、大枣、胡芦巴、菟丝子、补骨脂、冰糖之类，不要加鹿葺、鹿血、仙茅之类，不仅影响口感，而且影响功效。

3、玛咖煲汤

  玛咖可与鸡/鸭/牛/羊/排骨等同炖，将玛咖鲜果切片，停火前15分钟加入汤中，注意控制玛咖的量,每个人的量zui多一个玛咖鲜果。

   玛咖不但是上好的养生植物，也是的天然食材，玛咖炖汤香味浓郁、味道鲜甜，经常食用滋阴补肾，滋补养颜，建议女性多食用。玛咖鲜果食用方法很多，比如炖鸡、排骨、牛肉等都是不错的选择，关键是玛卡量的选择，宜少不宜多，一般四五个人的量，半斤至一斤肉，将2-3个中等大小的玛卡切成片放入炖10多分钟就行，汤宜宽，盐及佐料宜淡，可加一点点香醋，这样汤味有一股浓郁玛卡味，很鲜美的，记得多喝汤。切不可贪多，玛咖放多了，太补会流鼻血，会上火，这个是有前车之鉴的。

4、玛咖煮粥

   玛咖可以和着土豆、苹果、燕麦、大枣、蚕豆、萝卜、玉米、小米等煮粥，营养丰富，人体吸收好，即可果腹，又可以起到保健的效果，是养生保健的选择，非常适合老人使用。

5、玛咖火锅

  新鲜的玛咖果实是上好的火锅食材，将新鲜的玛咖果切片，煮火锅的时候放入煮熟即食。当然也有很多美食家用玛咖作为食材进行深入研究，将玛咖为主要食材的秘制锅底，将玛咖的滋补巧妙融入传统火锅，充分发挥出玛咖的有效成分。玛咖汽锅鸡、玛咖滋补鱼等等在昆明都是非常受欢迎的哦！

6、玛咖鲜榨果汁

    玛咖鲜果可以洗干净后直接用榨汁机榨汁喝，即解渴、解馋，又是饮用佳品，而且不会破坏玛咖的药理成分结构，是效果的玛咖吃法。当然纯玛咖鲜榨汁口感并不是那么好，我们可以加入一些其他的调味品！

7、玛咖地烧

   玛咖鲜果可以直接用火烤熟吃，玛咖鲜果类似马铃薯，将玛咖鲜果放在火边烤熟吃是一种不错的玛咖吃法，非常美味。

   在秘鲁，当地印加人并不是像国内那样直接烤熟的。他们的做法类似我们做叫花鸡的做法。首先他们会先把玛咖鲜果洗干净，然后在地上挖一个坑，把玛咖埋进去，然后在地面上烧火，这样不久玛咖就熟了，玛咖的香味弥漫着整个乡村。把玛咖挖出来就可以直接吃了，这种玛咖吃法是一种非常古老的吃法。但是依然要控制好量！