巴西SECAFÉ团队获咖啡黑客松首奖 推出防烟熏垂直烘干机原型

在巴西维索萨联邦大学（UFV）举办的“咖啡加速”黑客松（Hackathon Acelera Café 2026）中，SECAFÉ团队凭借一款专为小农户设计的垂直咖啡烘干机获得第一名，并赢得2000雷亚尔奖金。该赛事于9月25日至27日在UFV技术中心（）举行，共吸引59名参赛者组成9支团队。

SECAFÉ团队由Yago、Gabriel、Delvaux、Kawan、Washington和Maria Eduarda组成。其提出的烘干机采用间接热风与连续气流设计，旨在避免咖啡豆与生物质燃烧产生的烟雾直接接触。项目定位为低成本、结构紧凑的设备，使用简易材料制造。

根据巴西农业研究公司（Embrapa）咖啡研究所的技术资料，传统咖啡烘干多依赖木柴等生物质直接加热，燃烧气体直接与干燥空气混合。若燃烧不充分，可能产生一氧化碳及烟雾污染物，导致咖啡豆带有烟熏味而遭受买家折价。间接加热系统则通过热交换器将清洁热空气输送至咖啡，可避免此类污染。

间接加热虽能提升品质，但能耗显著增加。Embrapa数据显示，在设定50℃干燥温度与每分钟80立方米风量的条件下，直接加热炉每小时约消耗14.62公斤木柴，而间接加热系统需消耗约41.43公斤，增幅近2.8倍。此外，碳钢材质的空气/空气热交换器在高温下易腐蚀穿孔，一旦破损烟雾将重新渗入产品。实际燃料消耗还受设备状况、木柴湿度及环境影响。

该技术方案瞄准了被主流市场忽视的小规模种植户。尽管蒸汽锅炉烘干能获得优质咖啡，但其高昂的部署成本使小农难以负担；传统农机制造商也因小批量订单利润有限而缺乏开发动力。SECAFÉ的方案正是填补这一细分空白。

本次黑客松由UFV技术中心与拉夫拉斯联邦大学IpêTech联合主办，Embrapa咖啡研究所与咖啡研究联盟作为合作伙伴。赛事涵盖气候韧性、病虫害、数据、劳动力、监测、产后损失及贸易七大类别。除外，“Sinergia”团队因土壤生物学诊断方案获第二名（1000雷亚尔），“CAFIA”团队因咖啡种植管理平台获第三名（500雷亚尔），其余提案涉及农场管理、直购平台、传感器仓储监测、分级技术及WhatsApp财务助手等。三项奖金合计3500雷亚尔。

目前SECAFÉ烘干机仍处于黑客松原型阶段，尚未公布制造成本、单次处理容量、实际燃料消耗及大田实测表现。Embrapa指出，无论采用何种炉型，烘干过程均需保持木柴含水率低于30%，并按固定间隔持续投料以维持稳定干燥温度。