加泰罗尼亚第五台食物余量自动售货机落户拉塞乌德乌尔赫尔

加泰罗尼亚拉塞乌德乌尔赫尔市（La Seu d'Urgell）于近日在Les Monges大楼大厅正式启用一台食物余量自动售货机。该设备将存放由Joan Brudieu学院厨房制作的餐食，作为“Rexcatèring”项目的一部分，旨在避免学校食堂产生食物浪费，并向公众提供高质量食品。

该系统源自巴斯克地区，当地已有约40家集体食堂在使用。此次加泰罗尼亚的部署是该地区第五台同类设备，此前去年已在塞尔达尼亚的Bellver学院中学投入运营。项目由加泰农业、畜牧业、渔业与食品部资助，预算约1.1万欧元，并与零废弃基金会（FRC）及“利用食物平台”合作推进。

设备配备快速降温器（可将食物从65℃迅速降至4℃）、热封机及热敏标签打印机，耗材均为可堆肥材质。系统连接专属IT平台，实时追踪剩余食物与领取份数，以便未来精准调整Joan Brudieu学院的烹饪量。

首日试运行投放了约30份前一日剩余的扁豆炖菜配煎蛋卷。设备将于每日上午中段补货，在工作日早8点至晚10点开放取餐。首年免费，后续将收取象征性费用（具体金额待定）。市长Joan Barrera表示选址于此是为了防风雨、防破坏并保障高人流量。

“利用食物平台”代表Gaby Susana指出，该项目采用“交钥匙”模式统筹管理集体食堂浪费，IT系统可识别高损耗菜品以优化备餐量。她强调该机制具有社会属性，通过公开渠道而非隐蔽方式分发余粮，提升了获取食物的尊严感。阿尔塔乌尔赫尔郡议会Josefina Lladós补充称，此举延续了当地多年来由Yausa公司管理、使用本地食材减少校园食堂浪费的工作，并保证市民取到的均为前一日现做的高品质餐食。