桑福德餐厅引入BellaBot机器人优化高峰时段送餐

佛罗里达州桑福德市（Sanford）的霍勒巴赫德国餐厅（Hollerbach’s German Restaurant）近期引入了一款名为“Bella”的BellaBot送餐机器人，用于在用餐高峰时段将菜品从厨房运送至吧台区域。

餐厅老板西奥·霍勒巴赫（Theo Hollerbach）表示，此前高峰期调酒师和服务员需频繁离开岗位前往厨房取餐，不仅导致菜品上桌前温度下降，也影响了吧台的人员配置。为了解决这一痛点，餐厅为该机器人设定了连接厨房与吧台的150英尺固定路线，使其能够自动递送订单，而员工则可继续专注于接待顾客。

BellaBot配备有数字笑脸屏幕及互动功能，包括可活动的耳朵和供顾客触摸的帽子，能发出声音并吸引客人合影。霍勒巴赫将其形容为“水平电梯”。该餐厅此前并未设置专职送餐员，主要依靠服务员与调酒师互助完成配送。

目前餐厅以每月600美元的价格对该机器人进行为期三个月的租赁试用。若决定保留，购买成本约为1.6万美元。霍勒巴赫指出，尽管增加了额外支出，但机器人已有效提升了服务体验，使员工能将更多时间用于与顾客互动，同时确保菜品按时送达。

餐厅尚未确定试用期结束后是否正式聘用该机器人，Zui终决策可能将在当地繁忙的十月节（Oktoberfest）季前夕公布。本报道基于FOX 35新闻相关采访内容编译。