杂粮健康吃

也许你已经是吃杂粮一族了，可是，你未必知道怎么吃杂粮才Zui健康。如果完全不吃米饭，以杂粮代替，同样是错误的做法，会对健康产生不利影响。健康吃杂粮，要遵循下面几点：

杂粮不宜精加工
过分精细的加工会失去膳食纤维、矿物质、维生素等，所以不宜过精，才能保持其粗杂的本性。

粗细搭配更健康
杂粮应设为日常餐桌的常备食品，但不能完全取代主食。粗、细粮搭配起来一同食用，比单吃任何一种的营养价值都要高出许多倍，同时口感也更丰富。

杂粮每周吃三次
杂粮应经常适量食用，家庭用餐每周能安排三次杂粮餐，另外吃杂粮要循序渐进，突然增加或减少杂粮的进食量，会引起肠道反应。

纤维素一天吃多少
杂粮含有丰富的纤维素。适量补充可以排出体内毒素，预防多种心血管疾病。但是过量食用，会使蛋白质补充受阻，脂肪利用率降低。青少年每天不应超过20克，老人以25～35克为宜，中年人可以适量多补充些纤维素，以避免发福、心血管疾病等。

有些人要多吃杂粮
中年人以及便秘、长期坐办公室、交际应酬频繁、亚健康的人要多吃杂粮，可以帮助排除体内毒素，避免肥胖，预防多种心脑血管疾病。

吃杂粮别忘多喝水
吃杂粮要及时多喝水，杂粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。