巴西迪维诺兰迪亚发酵咖啡获2026市赛

巴西迪维诺兰迪亚（Divinolândia）咖啡种植户曼内斯·桑帕约·迪亚斯（Manasses Sampaio Dias）凭借一批发酵咖啡，在2026年市政咖啡大赛中夺得第一名。

2026年9月12日，该农户的“三岔口”（Sítio Três Barras）农场参赛批次在发酵咖啡类别中脱颖而出。在九份参评样品中，该批次以86.83分的成绩拔得头筹，获得官方感官品质认可。

曼内斯的种植园曾于2016年遭遇严重冰雹灾害，导致作物大幅减产。面对损失，他坚持采用现代栽培与精细采收技术，逐步恢复并优化了咖啡林。长期的规划与家庭协作使其成功克服气候挑战。

本次获奖的发酵工艺通过对温度与时间的严格控制，优化了咖啡的风味轮廓。该技术能激发更细腻的花果香气并平衡酸度，显著提升生豆附加值，使普通咖啡豆转化为高价值的精品咖啡原料。

在产业支持方面，巴西圣保罗州微型和小型企业支持服务协会（Sebrae-SP）与当地咖啡农协会（Aprod）开展合作，为产区提供农业实践培训与技术指导。联合举办的区域赛事也持续激励农户提升品控标准，增强迪维诺兰迪亚产区的地理标识声誉。

严格的感官评估体系为本地咖啡打开了新的销售渠道。高分评级与稳定风味使家庭农场能够直接与精品咖啡馆及专业采购商对接，实现优质优价，进一步巩固了当地农业的可持续发展路径。